設備介紹

　　行星攪拌炒鍋(guo)主要(yao)由鍋(guo)體、架體、攪拌系(xi)統、加熱系(xi)統、調速(su)傳動裝置、攪拌軸、鍋(guo)體翻轉系(xi)統等組成(cheng)。

　　1、行星(xing)攪(jiao)拌炒鍋(guo)鍋(guo)體(ti)：本產品鍋(guo)體(ti)為一(yi)次沖壓成型的半球體(ti)不銹鋼鍋(guo)體(ti)，整體(ti)圓度誤差小(xiao)，攪(jiao)拌器與鍋(guo)體(ti)貼合度高，避免糊(hu)鍋(guo)現象出現。

　　2、行星攪拌炒鍋加(jia)(jia)熱(re)(re)系統：采用蒸(zheng)汽(qi)（夾套加(jia)(jia)熱(re)(re)（蒸(zheng)汽(qi)））、燃氣(qi)、電加(jia)(jia)熱(re)(re)導熱(re)(re)油、電磁加(jia)(jia)熱(re)(re)等多種加(jia)(jia)熱(re)(re)形式可(ke)供客戶選(xuan)擇。 

　　電(dian)加熱(re)導熱(re)油(you)：具有(you)受(shou)熱(re)面積大，溫度可控(kong)，受(shou)熱(re)均勻。 

　　3、行星攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)炒鍋(guo)(guo)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)系統：攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)方(fang)式采(cai)用(yong)特殊(shu)的(de)傾斜轉(zhuan)(zhuan)動，使行星是攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)器與鍋(guo)(guo)體充分接觸，實(shi)現轉(zhuan)(zhuan)動與自(zi)傳的(de)不整數轉(zhuan)(zhuan)動比，使鍋(guo)(guo)內無攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)死角(jiao)，物料攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)混合更均勻，攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)器采(cai)用(yong)聚(ju)四氟乙烯的(de)刮(gua)板與鍋(guo)(guo)體的(de)貼合度高，不容易產(chan)生(sheng)糊鍋(guo)(guo)現象。

　　4、行星攪拌(ban)炒鍋調速傳(chuan)動裝置：攪拌(ban)軸使(shi)用先(xian)進的轉動與密封結構，使(shi)鍋內潔凈(jing)，衛(wei)生(sheng)；調速采用變頻(pin)調速動力(li)，運行平穩。

　　5、行星攪拌炒鍋(guo)鍋(guo)體(ti)翻轉系統：液壓升(sheng)降(jiang)方式，實現攪拌與鍋(guo)體(ti)分離后進行液壓傾斜(xie)倒料(liao)，可(ke)傾斜(xie)90°角，倒料(liao)無死角，易于清洗，降(jiang)低勞動強(qiang)度。

　　6、行星攪拌炒鍋架體部分皆為304不銹鋼(gang)制造并進行拋光處理，符合《中(zhong)華人民共和(he)國(guo)食品衛(wei)生法》的要求，具有(you)造型美(mei)觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡(jian)單、便于維修。

　　7、行星攪拌炒(chao)鍋型號根據實際容積可分為100L,200L, 300L, 400L,500L,600L,800L等規(gui)格。非常規(gui)容量的產品可以加工定制。

設備優點

　　1、升溫慢，節能優于燃氣，劣于電磁

　　2、調好溫(wen)(wen)度(du)，自動控溫(wen)(wen)，升溫(wen)(wen)慢(man)(man)，降溫(wen)(wen)慢(man)(man)，適(shi)合持續操作，連續炒制，高溫(wen)(wen)度(du)280度(du)--320度(du)，實(shi)際200度(du)左右

　　3、大底(di)座，有外膽（夾層(ceng)），外膽底(di)部裝有電(dian)熱(re)(re)管，保質期6個月。電(dian)熱(re)(re)管分(fen)9千瓦一根(gen)(gen)和(he)12千瓦一根(gen)(gen)

　　4、設備(bei)加熱管使用304不銹鋼(gang)制成

　　通(tong)過自動化設計與制(zhi)造為企業節約(yue)人力，提高(gao)產(chan)量，降低生產(chan)成本(ben)。設備易于(yu)操作，工作效率(lv)高(gao)，耗能低，使用壽命長，結(jie)構緊湊，維修方便等特點，是性(xing)能優(you)良的攪(jiao)拌機

設備用途

　　適應于各(ge)種高粘度(du)醬(jiang)(jiang)料的攪拌加(jia)熱(re)蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業(ye)(ye)（果(guo)醬(jiang)(jiang)、蓮蓉(rong)、豆沙(sha)、水果(guo)蓉(rong)、蜜(mi)餞、棗泥）、肉(rou)制品(pin)熟食(shi)加(jia)工(gong)業(ye)(ye)（鹵味、肉(rou)醬(jiang)(jiang)、牛肉(rou)醬(jiang)(jiang)、海鮮(xian)醬(jiang)(jiang)）、調味品(pin)業(ye)(ye)（火鍋底(di)料、方(fang)便面醬(jiang)(jiang)料、香其醬(jiang)(jiang)）、糖果(guo)業(ye)(ye)（果(guo)醬(jiang)(jiang)、糖料）、蔬(shu)菜(cai)玉(yu)米加(jia)工(gong)業(ye)(ye)（香菇醬(jiang)(jiang)、辣椒醬(jiang)(jiang)）、酒店用品(pin)及快餐(can)（食(shi)堂熬湯、燒菜(cai)、燉肉(rou)、熬粥）等(deng)食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)業(ye)(ye)。